卡式水分儀有測(cè)定單一品種水分的水分測(cè)定儀，如干草水分測(cè)定儀，只能測(cè)定干草的水分；咖啡水分測(cè)定儀，只能測(cè)定咖啡的水分。也有可以測(cè)定多品種水分的水分測(cè)定儀，如谷物水分測(cè)定儀，可以測(cè)定谷類、麥類、菜籽、大豆等非金屬顆粒狀物質(zhì)的水分。
卡式水分儀原理是含在水分測(cè)定儀里的，你只需簡(jiǎn)單的按下按鈕或者開關(guān)，即可測(cè)出特定品種的水分。對(duì)谷物水分的了解，可以掌握谷物的特性，對(duì)研究谷物的生長(zhǎng)環(huán)境、開發(fā)新品種等都有促進(jìn)作用。而對(duì)大豆、菜籽水分的測(cè)定，則可以對(duì)這些品種的發(fā)芽率等情況進(jìn)行預(yù)測(cè)，在農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)中有積極作用。
卡式水分儀能夠檢測(cè)各類有機(jī)及無(wú)機(jī)固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測(cè)定儀，按測(cè)定原理可以分類物理測(cè)定法和化學(xué)測(cè)定法兩大類。今天我們主要來(lái)介紹一下卡式水分測(cè)定儀的原理，希望可以幫助到大家。
卡式水分儀的原理
1.1935年卡爾-費(fèi)休首先提出了利用容量分析測(cè)定水分的方法，這種方法即是GB6283《化工產(chǎn)品中水分含量的測(cè)定》中的目測(cè)法。目測(cè)法只能測(cè)定無(wú)色液體物質(zhì)的水分。后來(lái)，又發(fā)展為電量法。隨著科技的發(fā)展，繼而又將庫(kù)侖計(jì)和容量法結(jié)合起來(lái)推出庫(kù)侖法。這種方法即是GB7600《運(yùn)行中變壓器油水分含量測(cè)定法（庫(kù)侖法）》中的測(cè)試方法。分類目測(cè)法和電量法統(tǒng)稱為容量法。卡式水分儀分為卡氏容量法和卡氏庫(kù)侖法兩大方法。兩種方法都被許多國(guó)家定為標(biāo)準(zhǔn)分析方法，用來(lái)校正其他分析方法和測(cè)量?jī)x器。
2.卡氏庫(kù)侖法測(cè)定水分是一種電化學(xué)方法。其原理是儀器的電解池中的卡氏試劑達(dá)到平衡時(shí)注入含水的樣品，水參和碘、二氧化硫的氧化還原反應(yīng)，在吡啶和甲醇存在的情況下，生成氫碘酸吡啶和甲基硫酸吡啶，消耗了的碘在陽(yáng)極電解產(chǎn)生，從而使氧化還原反應(yīng)不斷進(jìn)行，直至水分全部耗盡為止，依據(jù)法拉第電解定律，電解產(chǎn)生碘是同電解時(shí)耗用的電量成正比例關(guān)系的，